凱撒醬是沙拉醬，沙拉大王中的凱撒沙拉，用的就是凱撒醬。凱撒獎(jiǎng)就是在蛋黃醬的基礎(chǔ)上加進(jìn)檸檬汁、芝士、黑胡椒等調(diào)配而成的，可以用來搭配凱撒沙拉、漢堡、海鮮、三明治等，它的口感也是非常獨(dú)特的。

　　凱撒醬是不是沙拉醬

　　凱撒醬是沙拉醬，主要是用來搭配凱撒沙拉，凱撒沙拉在西餐廳是比較常見的，它的獨(dú)特口感使它很受歡迎，而凱撒醬是在蛋黃醬的基礎(chǔ)上制作的。

　　凱撒醬的做法

　　1、首先將雞蛋煮到全熟，晾涼后去殼，并切成碎末放入碗中。

　　2、將洋蔥用水沖洗后剁細(xì)，瀝干水分后放入碗中。

　　3、接著將鳀魚、水瓜榴分別切成碎末，放入碗中。

　　4、將蒜瓣去皮，切碎成蒜蓉，放入碗中。

　　5、往碗里擠入半顆檸檬的汁，加入蛋黃醬、大藏芥末以及Tabasco，攪拌均勻。

　　6、醬體太濃稠的話，可分次適量加入純凈水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

　　7、最后根據(jù)個(gè)人口味撒上黑胡椒，攪拌均勻即可。