生吃包括所有的食材，比如生菜、牛肉等，刺身也是生吃的菜肴，但它僅僅指魚類、貝類為原料制成的，因此刺身又叫生魚片。吃刺身只需要將準備好的食材放入醬油、芥末之類的醬料中蘸醬食用，生吃食物有可能感染寄生蟲，因此吃刺身時一定要前往正規門店。

　　刺身和生吃有什么不同

　　刺身和生吃指向的食材不同

　　生吃通常是指不經過加熱就食用某種蔬菜、葷菜，在我們的生活中生菜、牛肉等食材都可以生吃。而刺身也是生吃的一種吃法，但它一般是以魚類、貝類為食材制成的，因此它又被人們稱為生魚片。

　　刺身怎么吃

　　吃刺身的方法非常簡單，我們只需要在食用之前準備一些醬料，這里可以根據自己的喜好選擇醬油、芥末之類的東西，然后將刺身放進調制好的醬料中蘸一下再食用，這樣就能品嘗到刺身的美味了。

　　吃刺身的風險

　　食品在加熱之后內部的細菌會大大減少，體內的寄生蟲也會被殺死，但刺身是一種生吃的菜肴，因此在吃刺身的時候可能面臨感染寄生蟲的風險，所以吃刺身時一定要前往正規的門店。