海桂魚和桂魚沒有區(qū)別。海桂魚的別稱就叫桂魚，海桂魚和桂魚都屬于鱖魚，它們的顏色是淡綠色的，身體側(cè)邊有不規(guī)則的斑紋和斑點(diǎn)。海桂魚的背鰭前半部為硬棘且有毒素，而桂魚的背鰭由根根利刺組成且無毒。兩種鱖魚比一般魚類肉質(zhì)鮮美，具有補(bǔ)氣血的功效。

　　海桂魚和桂魚的區(qū)別

　　海桂魚和桂魚都屬于鱖魚，在全國各個(gè)水系都有分布，除了青藏高原極冷的地區(qū)。兩種鱖魚的外觀很相似，顏色都是淡綠色的，身體側(cè)邊都有不規(guī)則的斑紋和斑塊。不同的是海桂魚背鰭前半部為硬棘且有毒素，后半部為軟條，而桂魚背鰭是根根利刺且無毒素。

　　海桂魚雖然有毒素，但是經(jīng)過處理后還是可以吃的，海桂魚的肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，并且肉里的刺很少，清蒸或熬湯最合適。桂魚沒有毒素，簡單處理后可以直接烹飪吃，桂魚吃了有幫助調(diào)養(yǎng)腸胃、補(bǔ)氣血的功效。

　　什么是桂魚

　　桂魚是我國比較有名的淡水魚，手機(jī)“四大淡水名魚”之一，喜歡生活在水清的江河湖泊近地層，桂魚喜歡藏身于水滴的石塊后面或者是繁茂的草叢中，對水溫的適應(yīng)性較長，以其他魚類或蝦類為食，桂魚皮質(zhì)細(xì)膩緊實(shí)，容易消化，是比較受歡迎的魚類品種。