介紹:
州河鯉是我市薊縣于橋水庫特色水產品,產地范圍為于橋水庫自然水域,是天津市民重要的生活水源。于橋水庫優越的水源環境,豐富的水生生物資源,為州河鯉的生長提供了良好的環境。因其完全依靠水庫天然餌料自然生長,形成了州河鯉營養豐富、肉質緊實,咀嚼滑韌,味道鮮香的口感。深秋時節,州河鯉最為肥美,以州河鯉為主料,鮮筍等為副料燒制而成的“紅燒鯉魚”,色澤清亮,望而垂涎,滿口留香,成為我市薊縣一道遠近知名的招牌菜,吸引大批食客前來品嘗。到薊縣爬山吃水庫大鯉魚,不僅是我市百姓喜愛的休閑方式,也逐漸成為京津冀等周邊地區游客行程單上的主要項目。