介紹：

茶淀玫瑰香葡萄，天津市漢沽區(qū)地理標(biāo)志產(chǎn)品。因原產(chǎn)于該區(qū)茶淀鎮(zhèn)而得名。天津市漢沽區(qū)擁有絕佳的自然優(yōu)勢(shì)，是種植葡萄的上選之地，栽培面積遍及全區(qū)4個(gè)鎮(zhèn)，而玫瑰香葡萄種植占葡萄種植總面積的95%。獨(dú)特的地理?xiàng)l件和自然環(huán)境被漢沽人民充分利用，再加上科學(xué)的種植技術(shù)，茶淀葡萄已經(jīng)享有盛名，并奪得了眾多獎(jiǎng)項(xiàng)，最值得驕傲的是成為奧運(yùn)會(huì)果品。

1種植環(huán)境

漢沽區(qū)是渤海灣淤積平原的一部分，根據(jù)推理，公元25年～220年（東漢時(shí)期）漢沽地區(qū)就有葡萄種植的蹤跡。漢沽區(qū)屬典型的古瀉堤間洼地，是薊運(yùn)河的入海口。河西岸居住的農(nóng)民祖祖輩輩從事農(nóng)作物種植。土壤、光照、熱量、水利等自然條件都非常適應(yīng)玫瑰香葡萄的種植和生長(zhǎng)。漢沽區(qū)年平均氣溫12℃，年平均降雨量588.2毫米，全年日照時(shí)數(shù)為3000小時(shí)，屬于暖溫帶季風(fēng)大陸性氣候，四季分明、春旱多風(fēng)、夏熱多雨、秋高氣爽、冬寒少雪。再加上適合耕作的潮土類(lèi)土壤，土壤中礦物質(zhì)含量極為豐富，特別是速效鉀含量達(dá)，520ppm，造就了漢沽區(qū)得天獨(dú)厚的種植條件。

2品質(zhì)特征

玫瑰香葡萄顆粒小。未熟透時(shí)呈淺紫色，口感微酸帶甜，成熟后紫中帶黑，入口有一種玫瑰的沁香，甜而不離，沒(méi)有一點(diǎn)苦澀之味。肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)易運(yùn)輸，易貯藏，搬運(yùn)時(shí)不易落珠。每年的中秋期間，是玫瑰香的成熟期，過(guò)了中秋，產(chǎn)品很稀少，因而它很稀貴。其含糖量高達(dá)22度，麝香味濃、著色好看，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

3生產(chǎn)情況

種植情況

玫瑰香葡萄在漢沽地區(qū)大面積栽培20世紀(jì)中期，在多年的生產(chǎn)實(shí)踐中形成了獨(dú)特的栽培、管理技術(shù)模式，葡萄夏季修剪憋冬芽法，在全中國(guó)得到大面積推廣。2010年，漢沽有耕地6.8萬(wàn)畝，其中葡萄種植面積4萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達(dá)7.8萬(wàn)噸，玫瑰香葡萄種植面積占葡萄總面積的95%，形成了全中國(guó)絕無(wú)僅有的果品風(fēng)味獨(dú)特和聯(lián)片單一品種種植區(qū)。

2007年國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)對(duì)茶淀玫瑰香葡萄實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)后，漢沽質(zhì)監(jiān)局聯(lián)合農(nóng)委、葡萄種植業(yè)協(xié)會(huì)，大力推行《玫瑰香葡萄育苗技術(shù)規(guī)范》、《玫瑰香葡萄栽培技術(shù)規(guī)范》、《玫瑰香葡萄病害防治規(guī)范》等幾項(xiàng)種植技術(shù)規(guī)范，全區(qū)內(nèi)96%的葡萄園達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)化水平，95%以上的農(nóng)民均掌握了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，使?jié)h沽的玫瑰香葡萄種植始終處于國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。生產(chǎn)出來(lái)的玫瑰香葡萄以其著色好、麝香氣味濃、含糖量高等特點(diǎn)占領(lǐng)了北京、天津、河北、山東、東北三省等地市場(chǎng)，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

相關(guān)產(chǎn)業(yè)

以玫瑰香葡萄地理標(biāo)志保護(hù)為契機(jī)，漢沽區(qū)還大力推行實(shí)施“地理標(biāo)志+龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)化組織能力。到2010年，漢沽共建葡萄酒加工企業(yè)8家，葡萄酒加工能力達(dá)2萬(wàn)噸，興建葡萄保鮮庫(kù)700座，貯藏能力達(dá)1.7萬(wàn)噸。初期，由于規(guī)模比較小，這些企業(yè)主要采取葡萄原酒加工供應(yīng)王朝、張?jiān)５却笃髽I(yè)的發(fā)展方式。王朝酒的十四枚國(guó)際金獎(jiǎng)都是以漢沽茶淀玫瑰香葡萄為主要原料所生產(chǎn)的干白葡萄酒獲得的。漢沽玫瑰香產(chǎn)地也因此被中國(guó)葡萄酒行業(yè)公認(rèn)為中國(guó)最佳干白酒用葡萄基地。

天津孟莊園葡萄釀酒有限公司借助“茶淀”玫瑰香葡萄的品牌優(yōu)勢(shì)，在葡萄產(chǎn)地建起了現(xiàn)代化釀酒廠和葡萄酒旅游度假村。隨后，這座集田園觀光、葡萄采摘、手工釀酒、葡萄酒文化博物館、特色餐飲服務(wù)于一體的生態(tài)休閑旅游度假村，被國(guó)家旅游局評(píng)為“全國(guó)工農(nóng)業(yè)示范游景點(diǎn)”，成為了漢沽區(qū)重要的旅游景點(diǎn)之一。而天順葡萄酒釀造公司、江山酒業(yè)有限公司等后起之秀以“茶淀”玫瑰香葡萄生產(chǎn)的各類(lèi)干紅、干白等葡萄酒，充分利用葡萄原料優(yōu)勢(shì)，風(fēng)味獨(dú)特，保證了葡萄酒的銷(xiāo)路和市場(chǎng)效益。除銷(xiāo)往昆明、西安、石家莊、汕頭及東北地區(qū)外，還遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、新加坡、越南、馬來(lái)西亞。漢沽先后成立了天津茶淀葡萄產(chǎn)銷(xiāo)公司和葡萄種植業(yè)協(xié)會(huì)，組建了60個(gè)葡萄銷(xiāo)售貨棧和兩個(gè)葡萄生產(chǎn)合作社，已經(jīng)形成了公司聯(lián)基地、基地聯(lián)農(nóng)戶的產(chǎn)加銷(xiāo)一體化格局，玫瑰香葡萄產(chǎn)業(yè)化布局基本形成