介紹：

獨流老醋產于靜海縣獨流鎮，因此得名。獨流老醋是中國三大傳統名醋之一，與山西陳醋、鎮江米醋齊名。始創于明代永樂年間，是清代康熙年間宮廷御用貢品。本品精選優質元米、紅粱、豌豆、小麥等原料，采用傳統的特殊發酵與配方。固體發酵，兩次成熟，并經天然翻曬三年而成，故稱“三代老醋”。

1簡介

獨流老醋是中國三大名醋之一。產于天津市靜海縣獨流鎮。始創于明代永樂年間，后至清康熙初年（1662年）為宮廷貢品。精選優質元米、紅粱等原料，采用傳統配方及工藝，經3年陳釀方成，故又稱之"三伏老醋"。色澤醬紅，清澈透亮，口味軟綿，酸中回甜，且久存不霉。能夠解腥去膻，除膩增香，助消化，深受食用者喜愛，遠銷港、澳、臺、東南亞和日本，馳名海內外。

此圖為天津市天立獨流老醋股份有限公司生產的“十年珍品獨流老醋”，是精中之精品，十年釀造，是收藏和饋贈親朋好友的高檔禮品。色澤醬紅，清澈透亮，口味軟綿，酸中回甜，且久存不霉。能夠解腥去膻，除膩增香，助消化，深受食用者喜愛，遠銷港、澳、臺、東南亞和日本，馳名海內外。獨流老醋色澤醬紅、香味純正，酸甜適口，韻味綿醇．久存不霉．含有較高蛋白質和維生素e、a、b1、b2及鎂、銅、錳等微量元素，具有一定保健作用。獨流老醋為營養豐富、有益人體健康的調味品。本品是天津市市優產品，在國內食品博覽會、農業博覽會、旅游購物節上多次獲獎，還遠銷港澳、日本和東南亞地區。

2傳說

相傳靜海獨流鎮御河水異常甘甜可口，遠近百里無人不曉，久而久之這消息傳到了大清國康熙皇上耳朵里，他就下了一道圣旨：用御河水給我造御酒，年年進貢。皇差拿著圣旨到了獨流，對造酒名師來福說了這件事，來福不愿把技藝獻給皇上，皇差知道他刁難皇家，便說：“就要你造酸酒，不酸就殺你的頭！”來福只好燒香求助天上的造酒仙師杜康來解難了，杜康說：“酸酒米糠出，21日酉時流。”趕緊以米做糠，用制酒的方法，發酵21天，到酉時，果然流出了開胃止渴，調味提神的酸酒來。可是這不能叫酸酒呀，聰明的妻子就按著仙師說的秘訣說：“這酸酒不是21日酉時出的嗎？我們就叫它醋吧。”來福聽了，高興得直叫：“好！好名！”他們就把醋送進了北京，康熙皇上品嘗了之后，果然開胃提神，龍顏大悅，便說：“從現在起，獨流出酸辣水。”

3今日

天立牌天津市天立獨流老醋股份有限公司，坐落在津郊古鎮——獨流，是集現代科技與傳統工藝為一體的中華老字號企業。從1984年先后投資數千萬元進行了七次工程擴建，2000年又投資2500萬元進行技改，在保留傳統風味的基礎上，實施了微機控制和現代生物發酵技術，成功實現了現代科技生產與民族老品牌的對接。目前，公司擁有總資產1億元，年生產能力3萬噸，是全國最大的食醋釀造企業之一。

天立獨流老醋是全國三大名醋之一，始創于明嘉靖年間，曾作為供品，供皇室享用。天立獨流老醋主要以高粱、元米、小麥、豌豆等為原料，采用固體發酵，兩次成熟，經天然翻曬三年而成，故有“三伏老醋”的美稱。產品具有色澤醬紅，香味純正，酸而回甜，久存不霉的特點，佐餐烹調均可，是不可多得的調味佳品。產品已形成普通、專用、保健、精品、飲料、禮品、旅游、醬油八大系列50余個品種，其中天立保健醋、醒酒益肝醋、益腸保健醋還被國家衛生部批準為保健食品，天立老醋不僅在天津家喻戶曉，并且還暢銷北京、河北、山東、東北三省等二十余個省市，出口東南亞各國及新西蘭、俄羅斯、加拿大、美國、澳大利亞、朝鮮等國家，深受國內外消費者的好評。

企業和產品先后榮獲 國內貿易部先進企業、中華老字號企業，全國供銷總社名牌產品，全國食品行業名牌產品，中國調味品著名品牌企業20強，全國守合同重信用企業、天津市名牌產品等近200余個榮譽稱號。 “不斷完善自我，超越自我”是企業永遠的追求，目前公司管理水平、科研和技術實力在國內處于一流水平。