炒韓式年糕先把年糕放在開水中煮3分鐘左右撈出，過涼水晾涼備用，準備胡蘿卜、洋蔥、芹菜，洗凈切絲備用。鍋中燒油，放入洋蔥、大蔥爆炒出香，再倒入胡蘿卜絲、芹菜一起翻炒，鍋中加入適量清水和韓式辣醬，放入年糕，大火收汁即可。

　　韓式年糕怎么炒

　　制作韓式年糕所需材料：洋蔥2個，年糕250克，胡蘿卜2根，芹菜1小把，韓式辣醬2勺，大蔥1段，適量清水、食鹽、食用油。

　　1、鍋中燒水，待水沸騰后放入年糕，煮3分鐘左右撈出放入涼水中過一遍，可以使年糕更有彈性，口感更好。

　　2、將胡蘿卜、洋蔥洗凈切絲，芹菜洗凈切成段，大蔥切段。

　　3、鍋中燒油，待油溫燒至五成熱后放入洋蔥和大蔥，然后加入芹菜、胡蘿卜一起翻炒。

　　4、翻炒至六成熟后鍋中加入適量清水和2勺韓式辣醬，煮開后加入年糕，翻炒均勻，使年糕均勻地裹上辣醬。

　　5、加入少量食鹽和白糖調味，大火收汁，最后撒上蔥花即可出鍋