咸奶油是用鮮奶油為原料，加入一點食用鹽、白砂糖、糖粉一起打發(fā)制作而成，將材料混合后先低速打發(fā)10分鐘，再加入一點食用鹽中速打發(fā)10分鐘，等待奶油易凝結成形即可，也能加入一點含鹽黃油代替食用鹽，做出來的奶油也有咸味。

　　咸奶油是淡奶油加鹽嗎

　　在制作奶油的過程中如果加入一點點的食用鹽，奶油的味道就會由甜變咸，咸奶油的味道比較獨特，可以用來制作咸奶油蛋糕等美食。制作咸奶油的方法很多，并不是只有加鹽才會有咸味，下面就來介紹兩種制作咸奶油的方式吧。

　　第一種是直接加鹽，準備300克的鮮奶油、50克的奶粉，將奶油和奶粉一起倒入打蛋盆中，再加入20克的白砂糖，低速慢慢打發(fā)，打10分鐘左右，再加入2克的食用鹽即可，再用中速繼續(xù)打發(fā)10分鐘左右，等待奶油形狀比較容易凝結即可。

　　第二種方式是加含鹽黃油，市面上有出售含鹽黃油，味道也有一點淡淡的鮮味，將黃油拿出放在溫室軟化，加入適量的糖粉，注意加入的量不要蓋過了咸味，再加入鮮奶油攪拌均勻后打發(fā)成細膩粘稠的狀態(tài)結塊，做出來的奶油顏色呈淡黃色，味道也有淡淡的咸味。