白酒度數(shù)高用加漿降度數(shù)法，按比例添加水來降低酒度，降度非常迅速加漿降度在很多酒廠都有用到，不過原酒酒度與標準酒度之間有折算率，不能隨便來添加。通常用原酒精度數(shù)重量/標準酒精度的重量=折算率，再按折算率乘原酒重量，以得出結論來添加即可。

　　白酒度降度的勾兌方法

　　白酒降度最快最好的方法是加漿降度，所謂加漿降度，是指按比例來添加適量的水，以此來勾兌出低度酒。以100斤65度白酒為例，純酒精的重量為57.1527斤，按百分比來表示則為57.1527%，降度時則可按照折算率來進行加漿降度。

　　例100斤原酒酒度為65度降成46度的白酒

　　65度降原酒的酒精度為57.1527%，而46度白酒的酒精度為38.7165%

　　46度酒折算率=57.1527%/38.7165%=1.476，所以65度白酒折算到46度時的折算率為1.476%，原后加漿數(shù)=100*1.476-100=47.6斤，也就是說需要加漿47.6斤，才能將65度的酒勾兌成46度的白酒。