先將玉米曬成玉米粒，再用料理機將玉米打成碎粒或者粉末，然后加入適量的清水制作成玉米糊。鍋中加入少量的油燒熱，然后將玉米糊倒入鍋中，用小火煎成兩面金黃即可。煎好的玉米粑粑味道非常的香甜，口感也比較松軟。

　　煎玉米粑粑的做法

　　玉米粑粑就是以玉米為主要原料制作的一種美食，源自云南地區(qū)，在我國西南地區(qū)都比較流行。玉米粑粑原本的做法是非常簡單的，但是隨著不斷的發(fā)展，簡單的玉米粑粑已經(jīng)演變成各種不同風味，不同口感的美食了。

　　最普通的玉米粑粑就是將玉米先曬成玉米粒，然后用攪拌機將玉米打碎，加入一點清水就可以打成玉米糊了，玉米糊就和做煎餅的面糊是一樣的，只需要在熱油鍋上用小火慢慢剪成餅狀就可以了。

　　現(xiàn)在比較流行的做法是蒸玉米粑粑，將打好的玉米面糊中加入一點面粉，攪拌成比較干的玉米糊，然后在蒸鍋上鋪上玉米葉子，將玉米糊盛入玉米葉上，然后加上幾顆紅棗，用大火蒸10分鐘左右就可以了，非常的簡單方便。