調(diào)酒中放入蛋清其實(shí)是為了增加酒的泡沫和調(diào)節(jié)酒的顏色，但對(duì)酒的味道不會(huì)產(chǎn)生影響。所以很多調(diào)酒師在調(diào)制過程中，都會(huì)加入一些蛋清，而且蛋清之后的酒也會(huì)非常濃香，達(dá)到最佳的飲用效果。
很多時(shí)候，調(diào)酒師在調(diào)制過程中，都會(huì)加入一些蛋清，其實(shí)加入蛋清的目的是為了增加酒的泡沫和調(diào)節(jié)酒的顏色，這時(shí)候非但不會(huì)使酒的品質(zhì)發(fā)生變化，還會(huì)在加入蛋清之后，使酒變得更加濃香，從而能夠更好去飲用它。因此很多時(shí)候都會(huì)用到，特別是調(diào)制雞尾酒的過程中，蛋清搭配其他的配料會(huì)融合一種極其濃香的味道。
此外，大家在飲用過程中，可以輕輕搖晃一會(huì)再來品嘗，口感會(huì)更加美味。
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2019-09-18 18:12:44
劉佳
