螃蟹在黃河口地區(qū)成長(zhǎng)被稱為黃河口大閘蟹，在海河交匯的獨(dú)特環(huán)境下，使其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅有很高的食用價(jià)值，還有通經(jīng)絡(luò)、散淤血、理胃消食等功效，那么黃河口大閘蟹又稱什么，黃河口大閘蟹的特點(diǎn)有哪些，一起來了解一下吧。

　　黃河口大閘蟹又稱什么

　　黃口大閘蟹學(xué)名叫中華絨螯蟹，俗稱毛蟹、清水蟹等，是我國(guó)著名的淡水蟹，這種大閘蟹適應(yīng)性很強(qiáng)，在中國(guó)的分布很廣。黃河口大閘蟹是山東省東營(yíng)市的特產(chǎn)之一，東營(yíng)市地處黃河入?？冢霎a(chǎn)的黃河口大閘蟹個(gè)大體肥，肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，現(xiàn)在已成為黃河口大閘蟹已成為黃河口地區(qū)接待貴賓的頭道菜，有“一蟹上桌百味淡”的說法。

　　黃河口大閘蟹特點(diǎn)

　　外形

　　黃河口大閘蟹的殼呈淡青色或褐黃色，腹部呈銀白色，長(zhǎng)大的黃河口大閘蟹蟹腿有濃密的棕褐色絨毛，螃蟹腿呈金黃色。第二步足長(zhǎng)節(jié)超過眼球的位置，額齒間的缺刻較深而且比較明顯。

　　味道

　　黃河口大閘蟹生長(zhǎng)在黃河入?？?，這里水質(zhì)呈天然弱堿性，吃起來味道會(huì)比較鮮美，而且金屬離子含量相對(duì)較低，且水中硫酸鹽和硝酸鹽含量也較低，還富含人體所需的鋅、鍶、偏硅酸鹽等均衡的天然礦物元素，出產(chǎn)大閘蟹自然呈堿性，能綜合人體內(nèi)的酸堿平衡。

　　以上就是關(guān)于黃河口大閘蟹又稱什么和黃河口大閘蟹特點(diǎn)的相關(guān)介紹，黃口大閘蟹學(xué)名叫中華絨螯蟹，俗稱毛蟹、清水蟹等，黃口大閘蟹的特點(diǎn)就是外形有明顯的特點(diǎn)，甲殼呈淡青色或者褐黃色，又生長(zhǎng)在黃河入海口，生長(zhǎng)出來的螃蟹味道更鮮美。