調味料

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剁椒和泡椒的區別

剁椒是將小米椒清洗后晾干，然后加入糖、鹽等調味料密封腌制10天左右，制作好的剁椒顏色鮮紅，有一股特殊的辣味。泡椒是將綠色的...
調味料3933閱讀2020-04-23
芝麻醬過期還能吃嗎

芝麻醬過期了是不能食用的，過期了的芝麻醬會分解出很多有毒的物質，還會使味道發酸，吃起來影響我們的身體健康。一般沒有開封的...
調味料6970閱讀2020-04-23
干辣椒和鮮辣椒區別

干辣椒是用小米椒制作而成，小米椒經過晾曬蒸發了多余的水分，干辣椒外形干癟，顏色暗紅，一般需要先過油炒出辣味，也能直接整個...
調味料2203閱讀2020-04-22
面包糠和炸雞粉的區別

面包糠是用面包切片后去皮制作而成的碎屑，可以在油炸食物之前裹上一層，能快速的榨出酥脆的口感，并且味道有一點香甜。炸雞粉是...
調味料5082閱讀2020-04-21
十三香可以代替孜然嗎

十三香是不能代替孜然粉使用的，十三香是由十三種不同的中草藥制作而成，味道復雜多樣，但是不含孜然粉中所特有的安息茴香，所以...
調味料1423閱讀2020-04-17
料酒能直接喝嗎

料酒是不能直接喝的，因為料酒是用黃酒加上鹽、香料等調味料調制而成，其酒精含量遠低于一般的飲用酒，并且味道非常的重。飲用料...
調味料526閱讀2020-04-16
芝麻鹽怎么吃

芝麻鹽是用芝麻和食用鹽按照一定的比例，在熱鍋中慢慢烹炒而成，一般可用作餅干、酥餅的調味料，裹在表面能大大提升口感和味道，...
調味料4034閱讀2020-04-16
干辣椒要洗嗎

干辣椒如果需要先用熱油爆香，則不能用水清洗，清洗后的干辣椒含有大量的水分，下鍋會導致熱油濺出傷及皮膚，并且有水分的辣椒榨...
調味料10274閱讀2020-04-15
一次發酵和二次發酵的區別

一次發酵和二次發酵區別在于酵母對面團的軟化程度不同。第一次發酵是酵母將面粉中的淀粉和糖分分解，產生氣體從而讓面團更有彈性...
調味料5601閱讀2020-04-06
芝麻醬能放冰箱冷藏嗎

芝麻醬可以放冰箱冷藏，冰箱的低溫環境可以降低芝麻醬氧化的速度，避免芝麻醬變質變味。買回來的芝麻醬開蓋后，需要放在冰箱中保...
調味料1026閱讀2020-02-27