首先在熱鍋里邊倒油，放入少許的蔥段、姜片、蒜、辣椒段、花椒下鍋煸炒，炒到有香味冒出后，可以倒入用骨頭熬的湯作為湯底，這樣可以保證火鍋的鮮味，接著大火熱鍋倒油，放入適量的火鍋底料炒香，最后將有湯底的和炒香的火鍋底料混合即可。

　　超市買的火鍋料怎么炒

　　做法一：

　　1、首先將適量的蒜、大蔥、姜用刀拍一下。

　　2、接著在炒鍋里放油，將少許蒜、大蔥、姜、辣椒段、花椒下鍋煸炒出香味。

　　3、再將適量的火鍋底料下鍋炒香加水，剩下的蒜、大蔥、姜也放下去煮開即可。

　　做法二：

　　1、首先將姜切片，蔥白切段。

　　2、接著在炒鍋放適量油、姜片、蔥段、花椒、干辣椒煸炒，放入豆瓣醬翻炒。

　　3、倒入火鍋底料繼續(xù)煸炒一會(huì)，

　　4、最后倒入高湯或水，等到燒開后，就可以放入喜歡吃的菜品煮了。

　　做法三：

　　1、首先在鍋內(nèi)放適量的油，油熱后放火鍋底料在鍋中炒，炒至全部溶化并且香氣四溢。

　　2、然后加入高湯。

　　3、最后把調(diào)好的湯倒入火鍋中煮，沸騰之后就可以吃了。