辣椒面有人說它是一道美食，有人說它是美食的調味料，它的獨特之處，在于集香辣于一體。辣椒面是什么，說它是極佳的調味品可能不會有人質疑，它的口味有多種，但都香辣皆俱。辣椒面和辣椒粉的區別是什么呢，一起隨小編來了解一下吧!

　　辣椒面是什么

　　辣椒面是一種辛辣的調味料，它是以辣椒為主，輔助以花椒、八角、桂皮、小茴香、芝麻等，炒制后研磨成粉狀調味品。經過精細的處理后，它的外觀看起來與辣椒粉很相似，它是不是辣椒粉，其實辣椒面和辣椒粉是同一樣東西。

　　辣椒面和辣椒粉的區別

　　辣椒面和辣椒粉沒區別，各地叫法不同，它們其實是同一種調味料。辣椒面與辣椒粉都是以干辣椒為主原料，輔以芝麻、花椒、八角類調味香料，炒制后磨制成的粉。多由由干紅辣椒、黃辣椒、辣椒籽碾磨成的粉，叫法不同，讓人產生了誤解。

　　辣椒面味道香辣，聞起來更易讓人打噴嚏，不過辣椒面也有多種，像干辣椒去籽，和不去籽的，風味截然不同。辣椒粉去籽后，不那么辛辣，而是香中帶微辣，最適合不喜吃大辣之人。所以在采買辣椒粉時，可以看配料，就知道辣不辣了。

　　結語：關于辣椒面是什么以及辣椒面和辣椒粉的區別大家都了解了，辣椒面是辣椒粉，是一種辛辣味的烹飪調味品，生活中時常會用到，喜歡吃辣的人的最愛。