米線里的麻油是芝麻油，這是一種以芝麻為原料制成的香味濃郁的食用油，又可稱作胡麻、香油等。麻油除了制作米線外，還可以用于制作涼菜、點心、餅、鹵菜、酸辣粉、火鍋蘸料，適當的食用它可以延緩衰老、保護血管、保護嗓子、潤腸通便。

　　米線里麻油是什么

　　米線里的麻油是芝麻油

　　麻油是芝麻油的一種簡稱，它是以芝麻為原料制成的一種食用油，有香味濃郁的特點，我們平時食用的米線中所添加的麻油都是這種芝麻油，它在部分地區又可被稱作胡麻、香油等。

　　麻油的用途

　　麻油在長江以南地區都非常受歡迎，它除了可以用來制作米線之外，還可以倒入調好味的涼拌菜中給菜肴增香，也可以在制作各種點心、餅、鹵菜、酸辣粉、火鍋蘸料的時候使用。

　　吃麻油有什么好處

　　麻油是一種營養非常豐富的調味品，它內部含有豐富的維生素E，可以有效的延緩衰老。同時適當的食用麻油還能保護血管、保護嗓子，需要時還可以通過飲用麻油潤腸通便，緩解便秘的癥狀。