魚露是以小魚蝦為原料，經(jīng)過腌漬、發(fā)酵、熬煉等步驟制成的調(diào)味料，它在廣東、福建等地極為常見，呈琥珀色，味道鮮、咸，可以在煮湯、烤肉、腌菜或者是做泡菜的時(shí)候食用。同時(shí)魚露營養(yǎng)非常豐富，內(nèi)部含有十八種以上的氨基酸和多種微量元素。

　　什么是魚露

　　魚露是小魚蝦制成的調(diào)料

　　魚露是一種在廣東、福建等地極為常見的調(diào)味料，它又叫做魚醬油、蝦油，是以小魚蝦為主要原料，經(jīng)過腌漬、發(fā)酵、熬煉等步驟得到的一種調(diào)味品，通常呈琥珀色，味道以鮮、咸為主。

　　魚露怎么用

　　魚露的用法非常多，我們可以在煮湯的時(shí)候往堂內(nèi)添加適量的魚露提鮮，或者在制作烤肉的時(shí)候往處理好的食材上添加魚露，除此之外做腌菜、泡菜的時(shí)候也可以食用魚露。

　　吃魚露有什么好處

　　魚露是一種營養(yǎng)非常豐富調(diào)味品，它內(nèi)部所含的氨基酸多達(dá)十八種以上，其中還有八種是人體必需的氨基酸，同時(shí)我們還可以通過食用它來攝取多種人體新陳代謝必需的微量元素。