紅燒肉肉塊較東坡肉肉塊小，紅燒肉的肉色泛紅主要通過糖或醬油炒出來的，而東坡肉的色澤紅亮是通過名酒燜制成的。紅燒肉的口感柔糯鮮香，東坡肉更為燜香一些；紅燒肉是用小火慢燒，東坡肉則是燉和蒸出來的。此外，紅燒肉更為家常，東坡肉更為有名。

　　紅燒肉和東坡肉的區別

　　紅燒肉與東坡肉都是一道非常出名的菜品，它們的色澤紅亮，形如瑪瑙。但紅燒肉肉塊小一點，東坡肉的肉塊大一點，且紅燒肉的肉色泛紅主要通過糖或醬油炒出來的，而東坡肉的色澤紅亮是通過名酒燜制成的。

　　兩者的口感也不相同。紅燒肉的外皮稍微有一點硬，肥肉能看到，但吃起來不膩，口感柔糯鮮香，更為入味；而東坡肉更為燜香一些，肉質酥爛但整體形狀不碎，口感非常香滑且不膩口。

　　兩者的做法也不相同。紅燒肉主要是用小火慢慢燒，將肉里面的油給熬出來，越燒肉越入味也越結實；東坡肉則是燉和蒸出來的，且肉越蒸越嫩。此外，紅燒肉更為家常，東坡肉更為有名。