炎炎夏日，口渴的時(shí)候來一塊西瓜【xī guā】，別提多爽了，西瓜屬于葫蘆科植物，西瓜作為夏天最暢銷的水果，深受大家喜愛，有清熱、降溫去暑、利尿、降血壓的功效，下面就簡單的聊一下瓜果類的水果-西瓜。

西瓜（watermelon）

西瓜又名，伏瓜、夏瓜、寒瓜、青登瓜，是夏季瓜果之王，在我國，西瓜有悠久的栽培歷史，廣西貴縣在1976年的時(shí)候就在西漢墓槨室淤泥中曾發(fā)現(xiàn)西瓜籽；1980年，江蘇省揚(yáng)州西郊邗江縣漢墓隨葬漆笥中也出有西瓜籽，墓主卒于漢宣帝本始三年（前71年）。

西瓜原產(chǎn)地并非是我國，而原產(chǎn)于非洲，它原是葫蘆科的野生植物，后經(jīng)人工培植成為食用西瓜。早在四千年前，埃及人就種植西瓜，后來逐漸北移，最初由地中海沿岸傳至北歐，而后南下進(jìn)入中東、印度等地，四五世紀(jì)時(shí)，由西域傳入中國，所以稱之為“西瓜”。

西瓜的特征

明代詩人瞿佑的《紅瓤瓜》寫到：“采得青門綠玉房，巧將猩血沁中央，結(jié)成唏日三危露，瀉出流霞九醞將”古人將西瓜描寫的出神入化。現(xiàn)在西瓜有500多個(gè)品種，特征也有所不同，形狀有圓形西瓜，橢圓形西瓜，枕形西瓜，瓜皮的顏色有黑皮，白皮，青皮，花皮等，瓜瓤也有大紅瓜瓤、白瓤、黃瓤、淡紅瓤等。

西瓜營養(yǎng)和價(jià)值

營養(yǎng)成分

西瓜每100克中含有蛋白質(zhì)0.6克、胡蘿卜素650微克、維生素C6克、碳水化合物56克、鈣20毫克、鐵025毫克等，以及氨基丁酸、精氨酸、瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、蘋果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖等有機(jī)物，還含有乙醛、丁醛、異戊醛等揮發(fā)物，是一種富有營養(yǎng)、純凈、食用安全的食品。

食用價(jià)值

美容養(yǎng)顏，西瓜汁里還含有多種重要的有益健康和美容的化學(xué)成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。而西瓜的這些成分，最容易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、防曬、增白效果很好。

解暑生津，西瓜清甜多汁，口感爽脆，既可生食，也能榨汁飲用，是絕佳的純天然飲品，富含的多種營養(yǎng)素都對人體大有益處。西瓜性寒味甘，生津消渴，適用于暑熱煩躁、口舌長瘡、消渴多飲、咽喉腫痛。

利尿消腫，由于西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜后排尿量會(huì)增加，從而減少膽色素的含量，并使大便暢通，對治療黃疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用還能使鹽分排出體外，減輕浮腫，特別是腿部浮腫。

降血壓，西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì)，因此，血壓高的女性經(jīng)常吃西瓜，能夠起到降低血壓的功效。

消除疲勞，西瓜含有豐富的鉀元素，能夠迅速補(bǔ)充在夏季容易隨汗水流失的鉀，避免由此引發(fā)的肌肉無力和疲勞感，驅(qū)走倦怠情緒。

西瓜禁忌

糖尿病患者少吃

西瓜升糖指數(shù)偏高，糖尿病患者應(yīng)該少吃；

腸胃虛寒的人少吃

西瓜屬于生冷食品，消化不良及腸胃虛寒的人吃多了更容易傷脾胃，出現(xiàn)腹脹、腹瀉、尿多等癥狀；

腎功能不全的人少吃

西瓜含水量高，腎功能不全的人如果攝入過多水分，很難將其排出體外，不但會(huì)使水腫加重，還易導(dǎo)致其體內(nèi)的血容量增多，誘發(fā)急性心力衰竭。

口腔潰瘍的要少吃

口腔潰瘍在中醫(yī)中被認(rèn)為是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾所致。由于西瓜有利尿作用。若口腔潰瘍者多吃西瓜，會(huì)使口腔潰瘍復(fù)原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內(nèi)熱，使病程延長，不易愈合。

飯前飯后別立即吃

飯前，不少家庭會(huì)準(zhǔn)備一些水果給大家吃；而去餐館吃飯，也總能在餐后享受到一大盤西瓜，其實(shí)這兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)都不是吃西瓜的最佳時(shí)機(jī)。因?yàn)槲鞴现写罅康乃謺?huì)沖淡胃中的消化液，在飯前及飯后馬上吃都會(huì)影響食物的消化吸收。而且飯前吃大量西瓜又會(huì)占據(jù)胃的容積，使就餐中攝入的多種營養(yǎng)素大打折扣，特別是對孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。天然營養(yǎng)保健專家建議而對于想通過節(jié)食減肥的人則在飯前吃點(diǎn)西瓜不失是一種減少食物攝入的好方法。

冰鎮(zhèn)西瓜別超3小時(shí)

雖然大熱天吃冰西瓜解暑效果很好，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應(yīng)注意把握好吃的溫度和數(shù)量。不少人愛吃冰西瓜，覺得它更解渴。但專家表示，西瓜本身就是寒性的，冷藏會(huì)增加它的涼性。如果貪涼吃，會(huì)讓胃腸道等消化器官突然受到刺激，容易出現(xiàn)收縮痙攣，引發(fā)胃痛。

西瓜種類

花皮無籽

屬中熟西瓜品種，全生育期100天左右，果實(shí)成熟期35天，植株長勢強(qiáng)鍵，坐果習(xí)性好，第一雌花一般著生于主蔓的6～8節(jié)位上，以后每隔4～6節(jié)出現(xiàn)一朵雌花。果實(shí)圓球形，深綠皮上帶有墨綠窄條，條帶為不規(guī)則的鋸齒狀，果肉大紅，中心可溶性固形物含量12%左右，果皮厚度為1.3厘米，平均單果重6～8公斤。

地雷瓜

因西瓜個(gè)頭小，形似“地雷”含水高，含糖高，口感好，一碰既開裂，群眾形象地稱其為“地雷瓜”。瓜圓形、花皮、皮薄、瓜皮韌性好；甜度高，水分足，適于城市消費(fèi)。早熟，生育期短，商品性狀好，口感好，市場售價(jià)高。抗裂、耐運(yùn)輸。葉片中等，主蔓或側(cè)蔓留瓜均可。中心糖度最高可達(dá)13度。開花到成熟需27天左右。平均單瓜重5公斤左右，667平方米（畝）產(chǎn)3500-4500公斤。

京欣西瓜

山東省泗水縣特產(chǎn)，有數(shù)三十年栽培歷史。瓜圓、肉厚、沙甜，個(gè)重。一般的重7至15斤，瓜皮一般的厚1.5厘米左右，是制作蜜餞的原料，用它加工而成的西瓜醬清淳甜美。小鮑村西瓜集中種植區(qū)，位于中國泉源勝地山東省泗水縣縣城旁，東西距距歷史文化名城（曲阜）僅15公里，南距327國道僅3公里，東距日東高速18公里，西距曲阜境的104國道，京福高速也僅20公里，地理位置優(yōu)越交通運(yùn)輸方便，該地區(qū)得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，土壤屬于半沙半土適合西瓜的種植，西瓜的種植歷史已達(dá)30余年，泗水縣楊柳鎮(zhèn)西瓜種植區(qū)是濟(jì)寧市最大的西瓜產(chǎn)地。

早佳8424

該品種為早熟品種西瓜，開花至果實(shí)成熟28至45天左右，生長勢中等，座果性好。果實(shí)圓形，綠皮上覆墨綠窄條帶，外形美觀，紅瓤，質(zhì)脆口感極佳，中心含糖11-12度。平均單瓜重3-4公斤，耐貯運(yùn)。

紅冠龍

一代雜交種，中熟，全生育期100天左右，長勢強(qiáng)，易座果，果實(shí)橢圓形，淺綠色皮上覆有不規(guī)則深綠色條帶，色亮美觀，西瓜果肉紅色，肉質(zhì)細(xì)脆，多汁爽口，風(fēng)味好，中心糖11.5%以上，梯度小，單果重9-10公斤，畝產(chǎn)5000公斤左右，耐貯運(yùn)。該品種高抗枯萎病，兼抗炭疽病，耐病毒病，可適度重茬，適應(yīng)性廣。

黑皮無籽瓜

無籽西瓜是用種子種出來的，但這個(gè)種子不是無籽西瓜里的種子，而是自然的二倍體西瓜跟經(jīng)過誘變產(chǎn)生的四倍體雜交后形成的三倍體西瓜里的種子。由于是三倍體，所以本身是沒有繁殖能力的，也沒有籽。具有含糖量高、口感好、易貯藏等特點(diǎn)。早熟種，植株生長穩(wěn)鍵，抗病性強(qiáng)，座果后約32天成熟，果實(shí)圓形，純黑皮，果實(shí)蠟粉重。肉質(zhì)細(xì)密，爽脆清甜，中心糖13%，單瓜重約8-12kg，最大可達(dá)20kg，商品率高，耐潮濕，適應(yīng)性廣。黑皮無籽西瓜在7月中旬大量上市。

黑美人西瓜

一代交配黑美人西瓜，極早熟，植株生長強(qiáng)健，抗性較強(qiáng)，豐產(chǎn)性好，不易裂果，果實(shí)長橢圓型，果皮深黑綠色，有不明顯色條紋。夏季收獲皮色較淺，外觀十分優(yōu)美，果重2.5公斤左右。果肉紅色肉質(zhì)鮮嫩多汁，糖度高達(dá)14-15ºC左右。果實(shí)至瓜尾品質(zhì)依然安定甜美，果皮薄而堅(jiān)韌，特別耐貯運(yùn)。

新紅寶瓜

該西瓜品種為中熟類型。幼苗較弱，前期生長緩慢，植株長勢和分枝能力中等。果形橢圓，嫩瓜有毛，熟瓜果皮淡綠色。有網(wǎng)狀花紋，條紋清晰，有光澤。果實(shí)貼地部分發(fā)黃，果臍向里凹陷。果皮厚0.9-1.3厘米。果肉深紅色，質(zhì)細(xì)脆。種子千粒重42.0克。含糖量在10%以上，座果率高，果形整齊，商品性好，耐儲(chǔ)運(yùn)。

硒砂瓜

是從石頭縫里長出的大西瓜，把經(jīng)過風(fēng)化、被山洪沖刷到山溝里淤積的以石炭系為主的巖石碎片，拉運(yùn)鋪壓在灰鈣土土壤上，厚度為10—15cm，達(dá)到提高地溫、蓄水、保墑的作用，同時(shí)砂石中含有人體必需的鋅、硒等微量元素，為積聚大量天然葡萄糖、維生素、氨基酸和多種微量元素提供了獨(dú)特的自然條件。硒砂瓜每年4-5月份種植，7-9月份成熟上市，個(gè)大（能有30多斤一個(gè)），耐儲(chǔ)運(yùn)，自然保鮮期50天以上。

特小鳳

早熟小果型西瓜品種，高球型至微長球型，果重1.5--2公斤之間，外觀小巧優(yōu)美，果型整齊，果皮極薄，肉色晶黃，肉質(zhì)極為細(xì)嫩脆爽，甜而多汁，纖維少，中心糖12度左右，尤其靠皮部品質(zhì)與心部同樣甜美，品質(zhì)特優(yōu)，種子極少，果皮韌度差，不耐貯運(yùn)，植株生長穩(wěn)健，易座果，結(jié)果多。

早春紅玉

雜交一代極早熟小型紅瓤西瓜，該品種外觀為長橢圓型，綠底條紋清晰，植株長勢穩(wěn)健，果皮厚0.4—0.5厘米，瓤色鮮紅肉質(zhì)脆嫩爽口，中心糖度12.5以上，單瓜重2.0公斤，保鮮時(shí)間長，商品性好。早春低溫光下,雌花的形成，及著生性好，但開花后遇長時(shí)間低溫多雨花粉發(fā)育不良,也存在座果難，或瓜型變化等問題。

水果百科吧：關(guān)于西瓜就和大家聊這么多了，天熱了，快去買一個(gè)大西瓜來吃吧！

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