曲靖的美食有過橋米線、宣威火腿、富源酸菜、曲靖糊辣魚、黑皮子、會(huì)澤羊八碗、沾益辣子雞、倘塘黃豆腐、汽鍋雞等等。曲靖是名副其實(shí)的美食之都，素有游到云南、吃在曲靖的美譽(yù)，它的每一道美食都帶有其獨(dú)一無二的地方特色。

　　曲靖美食有哪些

　　過橋米線

　　過橋米線已有一百多年的歷史，它是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃，屬于滇菜系。過橋米線源自蒙自地區(qū)，其制湯考究，是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)過長時(shí)間熬煮而成。

　　宣威火腿

　　宣威火腿產(chǎn)自曲靖市宣威縣，距今已有二百多年的歷史，其外形端正，個(gè)頭大骨頭小，肥瘦適中，肉質(zhì)鮮嫩，吃起來清香撲鼻，因其獨(dú)特的風(fēng)味蜚聲中外，早在二十世紀(jì)初就已暢銷國內(nèi)外，并多次在國際上得獎(jiǎng)。

　　富源酸菜

　　富源酸菜之所以成為曲靖地方特產(chǎn)的代表之一，是因其獨(dú)特的口味和與眾不同的制作方法，已經(jīng)做好的富源酸菜，色澤上，綠白相間，外形上，粘稠滑膩，味道上，酸純無比，吃法上更是與普通的酸菜迥異。

　　曲靖糊辣魚

　　糊辣魚取源于上世紀(jì)九十年代初，曲靖自古便稱得上魚米之鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民根據(jù)口味習(xí)慣，利用自產(chǎn)的、常見的辣椒用熗煮的方法，保留了魚中含有的蛋白質(zhì)，魚肉肌纖維較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，水分含量多，肉質(zhì)鮮嫩。